60% dos restaurante geram sobras, mas apenas 40% fazem doações, diz pesquisa

De acordo com a pesquisa da Ticket em parceria com a startup Comida Invisível, cerca de 60% dos restaurantes, lanchonetes e bares geram sobras de comida, mas apenas 40% fazem doações. A maioria dos estabelecimentos acredita que incentivos fiscais poderiam estimular mais doações.

Quase 80% deles acredita que a distribuição de selos de sustentabilidade aos restaurantes que praticam as doações são importantes. Em 2020, a Lei nº 14.016 foi atualizada para reforçar o combate ao desperdício em restaurantes, lanchonetes e bares e regulamentar a doação de excedentes.

De acordo com a Ticket, apesar da lei, a falta de informação sobre o assunto ainda é uma barreira.