Aprenda a fazer com Renata Baldin, da Cacau Vanilla um delicioso Parfait de chocolate com frutas vermelhas

Ingredientes: 2 taças médias

Mousse de Chocolate

2/3 de xícara de abacate amassado em temperatura ambiente

150 g de chocolate 50-70% cacau

3 colheres de (sopa) de cacau em pó 100%

200 ml de leite vegetal (coco, amêndoas/castanhas) em temperatura ambiente

5 colheres (sopa) de açúcar de coco ou melado de cana

1 colher (chá) extrato de baunilha natural

1 pitada de sal marinho

Coulis de Frutas Vermelhas

1/2 xicara de frutas vermelhas

1 colher (sopa) xarope de agave

1 col (sobrem) óleo de coco

1 col (sobrem) sumo de limão

Montagem

Frutas Vermelhas frescas

Lascas de Coco

Modo de preparo:

Mousse de Chocolate: Derreta o chocolate no microondas (a cada 30-60 segundos mexendo sempre até derreter por completo) OU em banho-maria, reserve. Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para gelar  por 8 horas.

Coulis de Frutas: Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve

Montagem: em copos ou taças faça uma camada de mousse (se desejar use um saco de confeitar), despeje o coulis de frutas, depois as frutas frescas e lascas de coco. Repita as camadas até a superfície do copo ou taça. Sirva gelado.

CACAU VANILLA - PEDIDOS

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