Arqueólogos descobrem taverna mais antiga do mundo, com pelo menos 5 mil anos

Recentemente, um grupo de pesquisadores das universidades da Pensilvânia e de Pisa descobriu uma taverna no atual Iraque, com quase 5.000 anos de idade. Além de uma área externa e uma cozinha, encontraram recipientes de bebidas, cumbucas com restos de comida, um fogão e um precursor da geladeira, que era utilizado para manter os alimentos frescos. A descoberta foi feita em um sítio arqueológico de Lagash, no sul da Mesopotâmia e o local foi nomeado como "o bar mais antigo do mundo". 

“O bar é o lugar mais democrático que existe”, afirma o bartender Alê D'Agostino, fundador da marca de coquetéis engarrafados APTK Spirits. “Eles foram as primeiras redes sociais para onde as pessoas iam quando queriam saber o que estava sob seu controle", diz em entrevista à revista Veja.

Na Grécia antiga, enquanto a aristocracia realizava banquetes palacianos, era nos bares que a população ia à forra, cantando, dançando e, claro, bebendo muito. No Império Romano, um tipo de bar de vinho conhecido como popina era o ponto de encontro dos plebeus. Lá, tomavam umas e outras e aproveitavam o ambiente descontraído para participar de jogos de azar ou contratar prostitutas.

Na França do século XVII, eram as melhores opções para jantar fora, junto com os cabarés. Na Inglaterra, os pubs (abreviação de casas públicas, ou casas públicas) herdaram o legado das tabernas antigas, mas se transformaram no modelo de bar tradicional inglês que é replicado em outros lugares do mundo. Até hoje, nos países da Europa, os bares centenários continuam abertos ao público e viraram locais onde as pessoas vão para acompanhar grandes eventos da sociedade, de finais de campeonatos de futebol a eleição. 

A descoberta dos arqueólogos só revelam que tem sido assim há pelo menos 5.000 anos.