Aspen abre temporada de esqui com nova área esquiável e restaurante com estrela Michelin!

O restaurante Bosq, do chef Barclay Dodge, acaba de ganhar sua primeira estrela Michelin. O Bosq é o primeiro restaurante de Aspen a obter uma estrela do famoso guia francês.

Com sua talentosa equipe, o chef pratica uma culinária criativa baseada em fermentação e busca de produtos nos bosques e propriedades locais. Segundo o guia, a ambientação com pouca luminosidade pode parecer misteriosa mas a experiência que lá se vivencia é perfeitamente adaptada ao gosto dos clientes. São servidos menus degustação de 4 ou mais pratos com ingredientes selecionados cuidadosamente e preparados de forma a dar sempre um sabor local.

Situado no centro de Aspen, o Bosq foi fundado em 2016 pelo casal Molly e Barclay Dodge, ele um premiado chef nascido na cidade.

Bosqu, 312 S. Mill St., Aspen, 81611, www.bosqaspen.com