"Carne ficou por 3 anos com valor muito baixo", diz ministra

A ministra da Agricultura, Tereza Cristina disse em recente entrevista à imprensa nacional, que o consumidor sentiu a subida no preço da carne porque, nos ultimos três anos, o valor se manteve "muito baixo". A alta desde janeiro foi de 5% a 26%, dependendo do corte. 

“Vai ter uma estabilização. Não vai ter mais essas puxadas. Mas não tem perigo de voltar ao que era. Mudou o patamar. Já tinha mudado o da soja, do milho”, afirmou a ministra. 

“A carne ficou por 3 anos com valor muito baixo. Isso faz com que o mercado sinta mais essa subida”. Tereza também falou que “O risco de desabastecimento é zero.”

A alta no preço da carne é consequência do aumento da demanda dos chineses. A peste suína africana ocasionou na perda de 40% do rebanho de suínos do país. Com isso, a China está comprando mais carne bovina de muitos países, incluindo o Brasil. As exportações para o país asiático passaram de 20.000 toneladas em junho para 65 mil em outubro.

Tereza Cristina aponta também fatores climáticos como motivo para o aumento no preço. “Tivemos uma seca um pouco prolongada neste ano, com pastos não de muita qualidade para fazer o acabamento do gado."

Com a elevação dos preços, a ministra aposta em aumento da produção, o que beneficiará o consumidor a médio prazo. “O produtor vinha tendo muitos problemas, querendo até trocar de atividade, porque estava tendo prejuízo”, afirmou. “A produção vai aumentar. Podemos diminuir o tempo de abate, tendo animais mais jovens no peso ideal”, disse.

Tereza Cristina disse que a carne bovina costuma ser vendida na maior parte dos países por US$ 40 a US$ 50 a arroba (15kg), de R$ 170 a R$ 212. A arroba em Barretos (SP) está em R$ 226. Segundo a ministra, todos os principais produtores tiveram alta de preços no mercado interno –a mais acentuada foi no Uruguai.