Caruru de São Cosme e Damião é reconhecido como patrimônio imaterial da Bahia
Manifestação religiosa celebra sincretismo e impulsiona economia local
Foto: Táta Ricardo
O caruru de São Cosme e Damião foi oficialmente reconhecido como patrimônio imaterial da Bahia nesta quinta-feira (19). O título foi concedido pelo Conselho Estadual de Cultura (CEC), em votação unânime, e será oficializado no dia 27 de setembro, data dedicada aos santos. A cerimônia destaca a importância cultural e religiosa dessa tradição, presente nas celebrações de setembro em homenagem a santos católicos e divindades do candomblé.
O prato, feito com quiabo, camarão seco e azeite de dendê, é servido primeiro às crianças, seguindo a tradição conhecida como "caruru de sete meninos". A prática reflete o sincretismo religioso da Bahia, unindo símbolos católicos e afro-brasileiros.
A vice-presidente da Câmara de Patrimônio Histórico, Artístico, Arqueológico e Natural (CPHAAN), Evanice Lopes, afirmou que essa manifestação religiosa é uma das mais antigas e importantes do estado, ao combinar elementos místicos e culturais que refletem o sincretismo religioso baiano.
