Caruru: mais uma herança do povo preto

Ao iniciar o mês de setembro, nós, baianos,começamos os preparativos para nos refestelarmos com as comidas de dendê. A Bahia, terra de magias e encantos, onde o enorme e relevante legado deixado pelos povos oriundos de África se mistura à essência da nossa baianidade, faz com que sejamos parte desta África ancestral. Em 26 de setembro – data oficial da celebração a São Cosme e São Damião, os baianos devotos dos Santos gêmeos costumam fazer o famoso “Caruru de Cosme e Damião”. Já em 27 de setembro, alguns Terreiros de Candomblé fazem o popular “Caruru de sete meninos”, no entanto, desde o dia 1° a Bahia começa a ficar perfumada de dendê, período em que muita gente fica na expectativa de possíveis convites [risos].

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