Domno Importadora traz com exclusividade para o Brasil marca chilena Dos Almas

A Domno Importadora, marca do Grupo Famiglia Valduga, acaba de incluir em seu portfólio os rótulos da Dos Almas, produzidos em regiões vinícolas do Chile em evidência atualmente, como o Vale do Colchaqua e Casablanca, onde as videiras se beneficiam de grandes variações de temperatura ao longo do dia, nas encostas das montanhas. Este microclima peculiar oferece vinhos excepcionais.  

A Dos Almas é fruto da parceria entre a Famiglia Zonin, que há nove gerações se dedica à produção de vinhos com caráter italiano usando videiras chilenas, e o Grupo Ventisquero, reconhecido por uma produção moderna em vinhedos próprios e regionais, seguindo técnicas de precisão, alta tecnologia e que respeitam o meio ambiente.  

A marca chega ao Brasil com os rótulos Apogeo de Apalta, Grand Reserva Red Blend, Grand Reserva Cabernet Sauvignon, Reserva Cabernet Sauvignon e Reserva Chardonnay.  

Começando pelo ícone da marca, o Apogeo de Alpata, cujo nome se refere literalmente à maior distância entre a terra e a lua e representa o ápice da venturosa atuação da família Zonin no Chile, combinando dois séculos de tradição vinícola italiana com o inigualado terroir de Apalta para criar uma mistura harmoniosa do aroma e paladar estruturado deste vinho, que pode ser apreciado junto com pratos clássicos como risoto de parmesão, massa à carbonara e cordeiro.  

Já o Gran Reserva Red Blend traz aromas intensos de frutas vermelhas e negras maduras, protagonizados por notas de mirtilo e complementados por delicadas nuances de especiarias doces. No paladar, abundantes sabores são nitidamente percebidos ao primeiro contato. O longo e pleno final de boca é ressaltado pelas notas de especiarias, baunilha e chocolate, harmoniza perfeitamente com Charcutaria, Boeuf Bourguignon e Lasanha à bolonhesa. 

Para definir um sofisticado e estruturado paladar, o Gran Reserva Cabernet Sauvignon mostra sua perceptível acidez e os taninos maduros, que proporcionam um final longo e frutado, reafirmando o perfil sensorial destacado por via olfativa. Pode ser servido com queijos de média intensidade e Entrecôte. 

O Reserva Cabernet Sauvignon é caracterizado por um intenso sabor de fruta, perfeitamente equilibrado por uma notável refrescância. No olfato, expressivos aromas de frutas vermelhas maduras, como morangos. A breve passagem por barricas de carvalho americano aportou aromas de baunilha e chocolate. No paladar, taninos, acidez e álcool bem integrados. Ele combina com diversos pratos, como filé à parmegiana, torta de queijo e espaguete ao ragu de pato. 

Por fim, as noites frias e os dias quentes, típicos do Vale de Casablanca, proporcionam a criação do Reserva Chardonnay com as suas ricas notas de frutas tropicais, que se fundem com intensas sugestões de raspas de limão para produzir um vinho de grande frescor e complexidade. Sua leveza permite que seja degustado junto com mariscos, queijos frescos e saladas.