Falta de chuvas, luz e umidade reflete em queda na produção de azeite de dendê

O azeite de dendê, utilizado pela culinária baiana, sofre com a queda na produção e redução das áreas de plantio. Maior produtora de dendê na Bahia, a Fazenda Misericórdia, em Jaguaripe (101 km de Salvador), reflete esta realidade.

Com 3.200 hectares de plantados, a produção caiu 65% em cinco anos, saindo de 21 mil toneladas em 2014 para 7,7 mil toneladas em 2019. A Bahia já foi o maior produtor de dendê do país.

A queda é justificada pela falta de chuvas, luz e umidade, entre outros. Mas a principal explicação está na menor produtividade, resultado da falta de recursos para investir em adubação e renovação das palmeiras.