Preços da alimentação fora de casa superam inflação no primeiro semestre de 2023, aponta estudo

No decorrer do primeiro semestre de 2023, os preços para refeições fora de casa apresentaram um aumento superior à inflação oficial do país. De acordo com um estudo realizado pela Associação Nacional dos Restaurantes (ANR) em colaboração com a Future Tank, divulgado nesta sexta-feira (11), o subgrupo de Alimentação fora do domicílio registrou um aumento de 3,4% nos primeiros seis meses do ano, enquanto a inflação acumulada foi de 2,9%.

A pesquisa compara os dados do próprio Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Contudo, os números do IPCA de julho ainda não foram considerados no levantamento.

O incremento no subgrupo de Alimentação fora do domicílio é primordialmente atribuído aos preços de lanches (0,7%) e cervejas (0,5%). Esses aumentos são ainda mais notórios no estado de São Paulo, onde os preços subiram 0,9% e 0,5%, respectivamente.

Destaca-se que São Paulo apresentou um aumento acima da média nacional. Durante esse período, a Alimentação fora do domicílio aumentou em 4%, em contraste com o crescimento de 2,9% da média nacional. A associação aponta que isso ocorre pelo quarto mês consecutivo.

Apesar do aumento registrado, a ANR salienta que os índices de Alimentação fora do domicílio no Brasil foram os mais baixos "em muito tempo", refletindo a desaceleração dos índices de inflação tanto para refeições como no âmbito geral.

Além do setor alimentício, a ANR enfatiza que o segmento de serviços tem sido um fator determinante nos aumentos de preços nos últimos meses, com destaque para as elevações em passagens aéreas (11%) e condomínio (1,7%) em nível nacional.