Safra baiana de grãos registra maior produção em 47 anos, diz IBGE

Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), divulgados nesta quinta-feira (15), mostram que, impulsionada pela força da soja, a safra baiana de grãos registrou no ano passado o maior crescimento em 47 anos. Segundo o levantamento, a produção de grãos na Bahia chegou a R$25,1 bilhões no período, resultado cerca de 41,6% maior que o de 2020, quando foi registrado R$17,7 bilhões.

Com isso, o estado manteve a 7ª maior participação no valor gerado pelos grãos no país, com 4,7% do total, que foi de R$ 534,3 bilhões. A soja foi o produto agrícola com maior aumento absoluto do valor gerado na Bahia: de R$10,3 bilhões em 2020 para R$ 17,5 bilhões em 2021, um recorde desde a entrada em vigor do Real (mais R$ 7,2 bilhões ou mais de 70,1% em um ano).

Os cereais, leguminosas e oleaginosas, grupo de 15 produtos comumente chamados de grãos, são commodities responsáveis por pouco mais de R$ 7 em cada R$ 10 gerados pela agricultura brasileira (71,9% do valor total nacional, ou R$ 534,3 bilhões). Na Bahia, este percentual é um pouco menor, mas ainda muito representativo: 66,6% do valor total estadual ou R$ 25,1 bilhões.

A quantidade de soja produzida no estado também cresceu entre 2020 e 2021, passando de 6,1 milhões de toneladas para 6,8 milhões, o que representou um aumento de 12,5% ou mais 761.545 toneladas em um ano. No ano passado, a safra baiana de soja foi recorde da série histórica, iniciada em 1974.

Com os bons resultados alcançados nas últimas safras, aliados aos preços compensadores, observa-se, ano após ano, a ampliação das áreas plantadas de soja. A soja tem a maior safra em toneladas e o maior valor da agricultura baiana. Ainda de acordo com o levantamento, a Bahia é o 7º produtor nacional da oleaginosa, com 5,1% das 134,9 milhões de toneladas colhidas em todo o Brasil, em 2021. Além disso, o estado tem o maior rendimento médio da safra de soja no Brasil, produzindo 4.023 kg por hectare plantado do grão.

Algodão herbáceo e milho

O algodão herbáceo tem o segundo maior valor de produção na Bahia, gerando, em 2021, R$ 4,1 bilhões (10,8% do valor total da agricultura baiana). Teve, porém, queda no valor de produção frente a 2020, quando havia sido de R$ 4,4 bilhões (-R$ 333,3 milhões ou -7,6%). Além disso, o volume de produção também caiu frente ao ano anterior. Em 2021, a Bahia colheu 1,190 milhão de toneladas de algodão, 272,1 mil toneladas a menos do que em 2020 (-18,6%).

Ainda assim, a Bahia se mantém como o 2º maior produtor de algodão do Brasil tanto em quantidade (20,8% do total nacional) quanto em valor (15,3% do total gerado pelo produto). Já o milho, terceiro produto que mais gera valor para a agricultura baiana, rendeu, em 2021, R$ 2,6 bilhões ou 6,9% de todo o valor agrícola do estado. 

Foi um montante recorde para o produto desde o início do Real, com aumento frente a 2020 (+21,4%, ou mais R$ 457,9 milhões). A alta no valor da produção ocorreu a despeito da queda no volume de milho colhido em 2021, que foi de 2,4 milhões de toneladas, 196.598 toneladas a menos do que em 2020 (-7,4%). 

Regiões

Mesmo com as  movimentações para baixo no ranking nacional, em 2021 a Bahia seguiu como 3º estado com mais municípios entre os 50 maiores valores da produção agrícola do país, empatado com o Mato Grosso do Sul. Cinco deles são baianos: São Desidério (6º), Formosa do Rio Preto (8º), Correntina (20º), Barreiras (25º) e Luís Eduardo Magalhães (41º).

Mato Grosso tem o maior número de municípios entre os 50 maiores valores gerados pela agricultura (26 cidades). Goiás fica na segunda posição (6). No ranking baiano do valor da produção agrícola, os dez municípios mais bem colocados foram quase os mesmos em 2020 e 2021. Veja a tabela abaixo: