Trufas que chegam a custar três euros por quilo são descobertas no Brasil

Considerada uma iguaria rara, trufas, que podem custar três euros por quilo na Europa foram descobertas recentemente no Brasil, especificamente na Serra da Mantiqueira, em São Paulo e nomeada como "Bandeirantes". 

A trufa é um fungo subterrâneo em forma de tubérculo, que se desenvolve com a absorção das substâncias de plantas como carvalho, pinho e castanheira. As trufas variam de tamanho, perfume e coloração e são servidas em restaurantes. 

A primeira trufa descoberta no Brasil foi a "Sapucay", colhida no Rio Grande do Sul nas raízes de noguiras-pecã importadas dos Estados Unidos. Segundo pesquisadores, as trufas do Brasil são menores do que as europeias. 

Atualmente, a "Sapucay" é a única com volume para comercialização e é encontrada com preços que variam de R$ 6 mil a R$ 8 mil o quilo.