Vídeo: homem sofre queimaduras no rosto após coxinha explodir em bar no Paraná

O cliente de um bar em Curitiba, no Paraná, sofreu queimaduras superficiais após uma coxinha de frango explodir enquanto o homem dava a primeira mordida no salgado. Uma câmera de segurança no estabelecimento registrou o acidente, que aconteceu na última sexta-feira (13).

Nas imagens é possível ver que no momento em que o salgado explodiu, a massa voou para todos os lados e uma quantidade grande de vapor saiu da coxinha. O cliente limpa o rosto com as mãos, coloca o alimento no balcão e logo, ele e o dono do bar se afastam.

Os funcionários do bar prestaram os primeiros socorros ao cliente e informaram que ele deveria procurar ajuda médica. 

Em entrevista ao g1, o proprietário do estabelecimento, Christian de Souza Amaral, contou que ainda não sabe dizer o motivo da coxinha ter explodido, já que o salgado foi feito como de costume.

"A gente já tinha fritado a coxinha e colocamos na estufa. Esse rapaz já estava por ali, era cliente e chegou e falou: 'bonita a coxinha, né?' E pediu uma. Ela estava quentinha ainda, tinha saído da fritura, ficou uns cinco minutos mais ou menos ali na estufa e entregamos pra ele", diz o dono do bar.

Christian ainda informou que o homem retornou ao bar no dia seguinte e mostrou que estava bem, apenas com algumas queimaduras superficiais.

A cientista Laura Marise, doutora em biociências e biotecnologia, detalhou ao g1, que a explosão do alimento pode ter sido causada devido à formação de um bolsão de ar durante o processo de fabricação. No momento de fechar o salgado, pode ter ficado uma pequena quantidade de ar entre o recheio e a massa.

Laura explica que durante a fritura do salgado, o bolsão de ar pode ter expandido, o que gerou uma pressão interna, que ficou presa dentro da massa, feita com farinha de trigo. Quando o homem mordeu a coxinha, a pressão foi liberada instantaneamente, o que causou a explosão.