Alimentos que favorecem a saúde cerebral: o poder da alimentação para o cérebro

Uma alimentação equilibrada não apenas beneficia o corpo, mas também desempenha um papel crucial na saúde do cérebro. Ter uma dieta rica em nutrientes, vitaminas e gorduras benéficas não só protege o cérebro no presente, mas também contribui para a manutenção de uma boa massa cinzenta, o que faz toda a diferença à medida que envelhecemos. 

A neurocientista Hana Burianova, da Universidade de Bournemouth, destacou a complexidade do cérebro e a conexão que ele possui com todas as partes do nosso corpo. Segundo ela, as evidências científicas estão começando a moldar nossa compreensão sobre como a alimentação está diretamente ligada à saúde cerebral, influenciando aspectos como o pensamento, a memória, a função cognitiva aprimorada e a redução do risco de doenças como Alzheimer e demência.

A seguir, confira uma lista de alimentos que devem ser incluídos em uma dieta voltada para a saúde cerebral:

**1. Salmão, cavala e sardinhas:** Esses peixes considerados oleosos são fontes ricas de ácidos graxos ômega-3. O consumo regular de salmão, cavala, truta, sardinha, arenque e anchova favorece o fluxo sanguíneo para o cérebro, estimulando a memória e reduzindo o risco de perda cognitiva. Estudos indicam que comer peixe duas vezes por semana pode diminuir em até 44% o risco de demência.

**2. Ovos, legumes e folhas verde-escuras:** Esses alimentos são fontes de vitaminas do complexo B, essenciais para a saúde cerebral. Vitaminas como B6, B12 e ácido fólico desempenham um papel fundamental no bom funcionamento das células cerebrais, auxiliando na produção de energia, melhorando o humor e a clareza de pensamento. Além disso, as vitaminas do complexo B ajudam a remover resíduos celulares do cérebro, contribuindo para o funcionamento adequado dos neurônios.

**3. Azeite de oliva, brócolis e nozes:** Esses alimentos são ricos em vitamina E, um antioxidante que possui propriedades de neutralização dos radicais livres. Os radicais livres podem danificar células e tecidos, inclusive no cérebro. Por isso, consumir alimentos como brócolis, espinafre, sementes, nozes, abóbora e azeite de oliva, que são ricos em vitamina E, pode auxiliar na proteção do cérebro contra danos oxidativos. Outras fontes de vitamina E incluem abacate, kiwi, truta e camarão.

**4. Repolho roxo, cerejas e uvas:** Alimentos com

 tonalidades avermelhadas e tons de vinho são ricos em flavonoides, um composto que apresenta efeitos protetores para o cérebro. Os flavonoides aumentam o fluxo sanguíneo para o cérebro, fornecendo mais oxigênio e glicose, que são essenciais para a energia e o funcionamento dos neurônios. Além disso, esses compostos auxiliam na memória, no aprendizado e na redução da perda cognitiva relacionada à idade. Frutas cítricas, frutas e vegetais vermelhos e roxos, brócolis, folhas verdes escuras e aspargos são boas fontes de flavonoides. O chocolate amargo, nozes, cebola, gengibre, chá verde, aipo, salsa, orégano e alimentos à base de soja, incluindo tofu, também contêm quantidades significativas desses compostos benéficos.