Aprenda uma deliciosa receita de yakissoba de atum para variar no cardápio 

Muitas vezes temos vários ingredientes na geladeira e não sabemos o que fazer para variar o cardápio, não é? Ainda mais com atum e legumes, que geralmente sempre ficam como acompanhamento de algum prato rotineiro. Dessa vez a Cozinha Experimental Coqueiro separou a receita de yakissoba de atum e vai te ajudar a sair do corriqueiro e se deliciar com essa delícia da culinária chinesa. 

Confira: 

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Dificuldade: Fácil

INGREDIENTES

• Meio pacote de macarrão próprio para Yakissoba (250 g)

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 1 cebola grande cortada em cubos médios

• 1 cenoura pequena cortada em rodelas

• 4 colheres (sopa) de amido de milho

• 3 xícaras (chá) de água

• meia couve-flor pequena cortada em buquês

• meio brócolis pequenos cortados em buquês

• meio pimentão vermelho em cubos médios

• 1 xícara (chá) de ervilha torta cortada em pedaços médios

• 1 xícara (chá) de molho de soja shoyu

• 4 folhas médias de repolho roxo cortadas em pedaços médios

• 4 folhas médias de acelga em fatias

• 2 latas de Atum Sólido em óleo COQUEIRO escorrido (170 g cada)

• 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

 

MODO DE PREPARO

1- Cozinhe o macarrão para Yakissoba conforme as indicações da embalagem. Reserve.

2- Em uma panela grande, aqueça o azeite e o óleo de gergelim em fogo médio. Junte a cebola, a cenoura, a couve-flor, os brócolis e o pimentão e refogue por 2 minutos.

3- Adicione o macarrão reservado e refogue por mais alguns minutos.

4- Dissolva o amido de milho na água e junte ao refogado com o molho de soja e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre.

5- Retire do fogo, acrescente o repolho, a acelga e o Atum Sólido em óleo COQUEIRO e misture delicadamente.

6- Sirva em seguida.

DICA

– O molho de soja já possui sal, por isso experimente a preparação antes de servir e se necessário, adicione sal a gosto.

– Para um sabor mais oriental, experimente adicionar 2 colheres (chá) de óleo de gergelim ao refogado.

– Experimente adicionar cogumelos como shimeji e shitake ao refogado de legumes.