Canadá usa reservas estratégicas de tradicional xarope
Organização "Opep do xarope de bordo" precisou usar suas reservas por desalinhamento entre oferta e demanda
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O Quebec Maple Syrup Producers (Produtores de Xarope de Bordo de Quebec), um grupo comercial que é líder no setor de xarope de bordo, informou que está concedendo cerca de 50 milhões de libras de suas reservas estratégicas, quase metade do estoque, segundo a Bloomberg.
A organização é apoiada pelo governo. Ela geralmente é chamada de Opep (Organização dos Países Exportadores de Petróleo) do xarope de bordo, e usa suas reservas para ter controle sobre os preços e o fornecimento do produto.
A província de Quebec produziu em 2020, 73% de todo o xarope de bordo do mundo, e seu maior cliente, são os Estados Unidos, que representam cerca de 60% do volume de exportação do Canadá.
A reserva estratégica foi elaborada para manter o xarope de bordo em estoque no período em que as safras estiverem ruins ou quando a demanda aumentasse. Isso é o que acontece atualmente, em razão de uma primavera quente e curta que levou a um rendimento menor.
2021 foi considerado um ano médio na produção de bordo em Quebec, com uma colheita estimada em 133 milhões de libras, mas as vendas apresentaram alta de 21% em relação ao ano passado, prejudicando a oferta disponível.
“A pandemia ajudou no nosso caso porque estamos vendo as pessoas cozinhar mais em casa e usar mais produtos locais ”, disse a porta-voz do grupo da QMSP, Helene Normandin, em uma entrevista à Bloomberg.” Não é apenas em Quebec que a demanda está aumentando”.
