Custo da cesta básica de Salvador recua pela segunda vez seguida

A cesta básica de Salvador recuou pela segunda vez seguida, e passou a custar R$ 553,64 no mês de julho de 2023. A informação foi divulgada na última sexta-feira (4), pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), com base em 3.736 cotações de preços, realizadas em 100 estabelecimentos comerciais. 

Quando comparado com o custo estimado no mês imediatamente anterior, houve uma leve redução de 1,01% – uma diminuição de R$ 5,67 em relação a junho, em termos nominais. Trata-se, assim, do segundo recuo mensal consecutivo do custo da Cesta Básica de Salvador.

Dos 25 produtos da Cesta Básica de Salvador, 11 produtos apresentaram redução: queijo prato (-14,73%), carne de segunda (-13,37%), carne de primeira (-11,16%), feijão (-6,08%), queijo muçarela (-5,64%), pão francês (-2,39%), carne de sertão (-2,07%), cenoura (-1,16%), frango (-1,10%), açúcar cristal (-0,93%) e manteiga (-0,49%). Enquanto 14 itens registraram alta nos preços, a saber: ovos de galinha (14,25%), flocão de milho (8,00%), tomate (6,32%), cebola (5,41%), leite (4,11%), linguiça calabresa (3,72%), maçã (3,69%), óleo de soja (3,39%), café moído (2,56%), macarrão (1,87%), banana-prata (1,79%), arroz (1,01%), farinha de mandioca (0,83%) e batata inglesa (0,69%).

Dos 25 produtos que compõem a Cesta Básica de Salvador, o subconjunto dos ingredientes relativos ao almoço soteropolitano – composto por feijão, arroz, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola – apresentou redução de 3,03% e foi responsável por 37,59% do valor da referida Cesta. Por sua vez, dentro desta Cesta, o subgrupo de gêneros alimentícios próprios da refeição matinal soteropolitana – formado por café, leite, açúcar, pão, manteiga (e/ou queijos) – diminuiu 1,91% e foi responsável por 34,64% do valor da Cesta no mês de julho.