Dia do Nordestino: saiba como fazer uma versão prática do clássico Baião de Dois!

Pluralidade cultural é uma das principais características do Nordeste. Além das manifestações artísticas diversas, a região se destaca pela gastronomia marcante, com um tempero único e picante. Em homenagem ao Dia do Nordestino, celebrado em 08 de outubro, a Tirolez ensina como fazer uma versão prática do famoso Baião de Dois.

Bastante popular no Nordeste, um dos principais ingredientes do Baião de Dois é o queijo coalho, que possui uma leve acidez e sabor único. Prática, a receita fica pronta em menos de uma hora e pode ser feita na airfryer. O rendimento é de, aproximadamente, seis porções. 

Para aprender como fazer, confira abaixo o modo de preparo abaixo:

Baião de Dois com Queijo Coalho Tirolez à milanesa feito na Airfryer

Ingredientes
1 xícara (chá) de carne-seca cozida e desfiada

¼ xícara (chá) de bacon picado
½ xícara (chá) de linguiça fininha em rodela
2 xícaras (chá) de feijão-fradinho cozido
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
2 tomates cortados em cubinhos
2 xícaras (chá) de arroz cru
Sal a gosto
1 colher (café) de colorau
4 xícaras (chá) de água
1 folha de louro
2 xícaras (chá) de Queijo Coalho Tirolez cortado em cubinhos
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de rosca
½ xícaras (chá) de cebolinha fresca picada

Modo de Preparo

1. Em uma panela, doure o bacon com a linguiça em um fio de azeite. Acrescente a carne-seca e o alho picado e refogue mais um pouco. Junte o feijão-fradinho, o tomate e depois o arroz.
2. Tempere com sal e mexa bem. Adicione o colorau, a água em temperatura ambiente, as folhas de louro e deixe cozinhar até que os grãos de arroz fiquem macios, aproximadamente 20 minutos com a panela entreaberta. Acerte os temperos.
3. Empane os cubinhos de queijo coalho, passando primeiro no ovo e depois na farinha de rosca. Esquente sua Airfryer por 10 minutos a 200º C. Em seguida, coloque os cubinhos de queijo coalho e deixe assar por 3 minutos.
4. Sirva o Baião de Dois acompanhado do queijo coalho e da cebolinha polvilhada por cima.

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 6 porções