Inspirada no Panteão de Roma, vinícola familiar do Vale dos Vinhedos estreia na vinificação em ovos de concreto!

A Vinhos Larentis, vinícola familiar enraizada no Vale dos Vinhedos, dá um passo ousado e inovador em sua trajetória. Fiel ao terroir e à elaboração de vinhos com 100% de uvas próprias, tradicionalmente amadurecidos em barricas de carvalho, a marca revela a linha Domo — um projeto que inaugura uma nova fase enológica. Inspirada pela busca por autenticidade e expressão, a Larentis aposta na vinificação em ovos de concreto, técnica contemporânea que vem conquistando produtores de referência em todo o mundo por exaltar a pureza e a essência do vinho. A estreia chega com dois rótulos que traduzem essa nova linguagem: o Domo Albus Riesling Itálico Safra 2025 e o Domo Rubrum Teroldego & Merlot Safra 2024.

O nome Domo nasce inspirado no Panteão de Roma, cuja cúpula — o domo — é a maior estrutura de concreto não armado do mundo, permanecendo em uso há quase dois mil anos. A escolha é uma homenagem à origem e ao presente da Família Larentis, e à força simbólica do concreto como elemento que sustenta, protege e transforma. O lançamento também celebra os 150 anos da imigração italiana no Rio Grande do Sul, unindo passado e inovação em uma mesma taça. “Assim como o Panteão resiste ao tempo, o concreto na vinificação traduz solidez e equilíbrio. É uma forma diferente de criar vinhos vivos, que respiram e revelam nuances mais autênticas, enaltecendo as uvas e sua expressão no Vale dos Vinhedos”, explica o enólogo André Larentis, que assina os novos rótulos.

A estreia da linha traz duas criações singulares: o Domo Albus Riesling Itálico Safra 2025, fermentado em ovos de concreto, com apenas 1.200 garrafas, e o Domo Rubrum Teroldego & Merlot 2024, um cofermentado que permaneceu 12 meses em concreto, sem passagem por barrica — o primeiro vinho tinto da Larentis elaborado integralmente sem carvalho, totalizando 2.200 garrafas. “O concreto permite uma micro-oxigenação lenta e constante, algo impossível no inox e muito mais sutil que na barrica. O resultado são vinhos mais frescos, limpos e vibrantes. É uma diversão poder ousar e perceber novas expressões do nosso terroir”, comenta André.

A venda para o público geral inicia em 20 de outubro, marcando um novo capítulo na história da vinícola. Os rótulos serão comercializados em uma caixa personalizada e exclusiva da linha, reforçando o caráter singular da coleção. O pré-lançamento aconteceu durante a ProWine São Paulo 2025, e o lançamento oficial ocorreu no dia 11 de outubro, em um evento exclusivo na vinícola para os membros do Larentis Premium Club. Foi o Club Celebration, que reuniu 60 pessoas em uma programação totalmente criada para a ocasião.

Com a adoção dos ovos de concreto, a Larentis se posiciona entre as primeiras vinícolas do Vale dos Vinhedos a investir nessa técnica, reforçando sua busca contínua por inovação sem abrir mão da essência familiar. Às vésperas de celebrar 25 anos de história em 2026, a Vinhos Larentis reafirma seu compromisso em unir tradição, inovação e excelência. A linha DOMO simboliza esse movimento de evolução constante — um brinde ao passado que construiu a marca e ao futuro que ela segue moldando, em concreto, no coração do Vale dos Vinhedos.

Tradição que se renova a cada safra

A história da Vinhos Larentis remonta a 1876, quando Arcangelo Gabriele Larentis deixou a região de Trento, na Itália, e trouxe para o Brasil o amor pela vinha e pelo vinho. Pioneira no cultivo de Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Merlot no Vale dos Vinhedos, a família concretizou o sonho da vinícola própria em 2001, dando origem a uma produção que une tecnologia, cuidado artesanal e profundo respeito pela terra.

Hoje, a Vinhos Larentis cultiva 14 hectares divididos em 23 parcelas, elaborando vinhos de identidade e personalidade, com uvas 100% próprias. Sob o comando da quinta geração, a família segue fiel à filosofia de transformar tradição e inovação em experiências únicas, capazes de emocionar em cada taça.                                                           

COLEÇÃO DOMO

Domo Rubrum Teroldego & Merlot Safra 2024

O Domo Rubrum — “vermelho”, em latim — é uma cofermentação que une a suavidade da Merlot à intensidade do Teroldego. Fermentado e amadurecido por 12 meses em tanque de concreto oval, apresenta estrutura envolvente, taninos aveludados e refinada elegância, revelando toda a força e identidade do Vale dos Vinhedos.

Uvas – 50% Teroldego e 50% Merlot

Gradução Alcoólica - 13,8% vol

As impressões do enólogo

Vinho de coloração rubi violácea intensa, revela no olfato um perfil fino e complexo, com notas de frutas vermelhas maduras, frutas negras, cassis e folhas secas. Em boca, apresenta taninos aveludados e elegantes, com bom volume, frescor equilibrado e final persistente.

Temperatura de serviço: 16°C a 18°C

Domo Albus Riesling Itálico Safra 2025

O Domo Albus — “branco”, em latim — revela a pureza e a expressão mais autêntica do Riesling Itálico. Fermentado em tanque de concreto oval, ganha frescor, textura delicada e mineralidade marcante, evidenciando a essência do terroir do Vale dos Vinhedos.

Uva – 100% Riesling Itálico

Graduação Alcoólica – 13% vol

As impressões do enólogo

Vinho de cor amarelo-palha, com aromas intensos que remetem a frutas brancas e cítricas, além de um sutil toque floral e mineral. Em boca, mostra-se equilibrado, fresco e agradável, revelando elegância e vivacidade.

Temperatura de serviço: entre 6 e 8 °C.