Salvador recebe 1° Feira Baiana de Cafés Especiais neste sábado (20)
Inscrições podem ser feitas no local, antes do início do evento
Foto: Divulgação
Às vésperas do Dia Nacional do Café, a I Feira Baiana de Cafés Especiais ocorre neste sábado (20), das 13h às 21h30, no pátio do Goethe-Institut, em Salvador. Com mais de 20 expositores, a expectativa é que o evento irá movimentar a cena cafeinada do estado, com representatividade de produtores da Chapada Diamantina e Planalto da Conquista, além de microtorrefações da capital.
Inédito em Salvador, o evento vai sediar o Torneio de Latte Art, que tem vagas limitadas. O Latte Art é uma técnica muito utilizada pelos baristas, que consiste em criar desenhos sobre o café com leite vaporizado.
“Queremos plantar uma semente para que não seja uma simples competição isolada na cidade, pois pode se tornar uma tradição que já acontece em algumas cidades do Brasil e do mundo com intuito lúdico, de unir esses profissionais, ajudá-los a testar e aprimorar essa técnica”, afirma Otto Maia, curador da feira.
Ele explica ainda que toda última quinta-feira de cada mês ocorre um evento comum em todo o mundo reunindo baristas com o propósito de fazer latte art, conhecido como Thursday Night Throwdown (TNT). “É a primeira vez que uma competição dessas acontece em Salvador, graças ao apoio da marca de Leite vegetal Naveia, que está nos apoiando nesta realização pioneira”, destaca.
As inscrições para as poucas vagas que restam podem ser feitas no local, antes do início da feira.
PROGRAMAÇÃO
13h - Abertura & TNT (Torneio de Latte Art) com Naveia
14h - Café com Afeto
Roda de conversa com Úrsula Freitas, Gleize Ferreira e Augusto Carvalho
15h - O futuro da produção de cafés especiais na Bahia
Roda de Conversa entre produtores de cafés baianos com Norman Coelho Jr, Fabio Pirajá, Marilia Franco e Douglas Fagundes
16h - A importância da torra para o consumidor de cafés especiais
Roda de Conversa com Lucas Campos, Rodrigo Wanderley, Michael Alcântara e Flávio Camargos
17h - Cafeterias e a importância na educação em cafés especiais
Roda de conversa com Pedro DeSouza e os proprietários de cafeterias Nil Saldanha (Nossa Senhora do Bom Café) e Sara Carvalho (Garimpo da Barista)
18h - Happy hour com Dj, Drinks de Café e Cerveja Artesanal
